高級食材専門のネットショップ、「ハイ食材室」の運営をしています。
・仕入担当等のディレクションを受けて商品ページ、商品画像、バナー等を作成する
・メールマガジンの作成
・写真撮影　など
将来的には、商品登録や在庫管理といった業務もお任せしたいと考えています。

店舗の運営や、職人達と企画立案・商品開発を行い、更なる新業態の選定も行っております。

また、TruffleBAKERY製品も提供しており、アパレル・デザイン業界、メディアなどの様々な分野の人々と、未来のプロジェクトに取り組んで頂きます。

ライセンス管理事業部・卸事業部

“全国に「美味しい」を伝播させること” を事業部のミッションと定め、東京以外での店舗展開を進めています。
ベーカリーを主とした小売店にお届けする、食品の卸事業を 2021 年 11 月より運営開始しています。

現地調査や MD の設定等の開店前準備、製造や販売に関わる各種マニュアルの整備、店舗メンバーへの教育プログラムの決定・運営指導（製造、販売）、店舗開店後の売上分析、商品価格の決定や商品入れ替え、PRやマーケティング等、店舗の運営に関わる全てに携わり、店舗がより理想に近い状態で運営を続けられるように、店舗メンバーと並走して改善し続けます。
また、卸事業においては新たな食材・素材を探し、メーカーや生産者と折衝を行う一方で、お客様が求めるものを常にアップデートしながら把握して、各小売店がこれまでに無かった美味しいものを数多く生み出せるような環境作りを行います。