⾷を通して新しい価値を創造し豊かな⽣活に貢献する株式会社ドレステーブル（本社：東京都中央区、代表取締役：丸岡武司、以下ドレステーブル）は、全国のTruffleBAKERYにて新商品「チョコガナッシュの塩パン」を1/31(金) ~ 2/14(金)の15日間限定で販売開始致します。

●「チョコガナッシュの塩パン」

1種類のカカオ豆だけを使用したストレートなチョコレートに生クリームを加えて作り上げたガナッシュ、塩カカオニブを添えて。

チョコレートと言えば、ボンボンショコラや生チョコ、トリュフチョコなど、それらに使われるのが、チョコレートと生クリームなどを混ぜ合わせて作られる口溶けの良い滑らかなガナッシュ。今回はこのガナッシュ作りから行うことで、濃厚なチョコレートをそのまま食べているかのようなTruffleBAKERYの新たな塩パン作りに挑戦致しました。

一種類の豆を使用したストレートなカカオ豆から作られるチョコレートと生クリームで濃厚なガナッシュを作り、棒状にしたチョコガナッシュを贅沢にパン生地で包み込みました。仕上げには、溶かしたチョコレートを塗り固め、アクセントにフランス産フルールドセルと香ばしいカカオニブを乗せて完成。柔らかいパンの食感の後に滑らかなガナッシュを噛み締められる新しい味わいと、塩カカオニブの食感が楽しい、新しい塩パンに仕上げました。濃厚なチョコを存分に感じられる新しいTruffleBAKERYオリジナルの「チョコガナッシュの塩パン」をぜひ一度ご賞味くださいませ！

●概要

「チョコガナッシュの塩パン」

発売期間：2025年1⽉31⽇（金) ~ 2⽉14⽇（金）

販売価格：352円(税別) 380円(税込)

販売店舗：

TruffleBAKERY　門前仲町本店、広尾、三軒茶屋、中崎町、軽井沢、天神地下街

TRUFFLE mini　新橋、有楽町、御徒町、池袋、大宮、東京、西荻窪、横浜、千葉、ルクア大阪、名古屋

※単品販売となります。

※個数制限を設けさせていただく場合が御座います。

※売れ行き状況により完売の時間がある可能性が御座います。

●TruffleBAKERYとは

TruffleBAKERYは、ヨーロッパの専⾨⾷材を取り扱うWEB通販『ハイ⾷材室』を運営するDRESSTABLE』が⼿掛けるベ ーカリーです。普段ほとんど関わる事がない専⾨⾷材をもっと⾝近に感じてほしい。専⾨⾷材が毎⽇の⾷のシーンで気兼 ねなく味わえたら幸せじゃないかい！毎⽇何気なく⾷卓にあがるパンにトリュフが⼊っていたらもう奇跡です！美味しい 物をより美味しく知らなかった⾷材がより⾝近に感じられたらムチャクチャ幸せなんです！そして美味しいパンを作る焼 くだけではなく持続可能性のある本質的な⾷材を徹底的に選び、物造りを⾏っております。

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